أخر الاخبار

اسهل طريقة لعمل المعمول خطوة بخطوة (طعم وشكل خرافي!)

طريقة عمل المعمول

معمول، يعد كعك العيد او كما يسمى باسم المعمول افضل واشهى وجبة تعدها النساء بمساعدة الاطفال، حيث ان طريقة عمل كعك العيد او طريقة عمل المعمول هي طريقة سهلة جدا حيث سنقوم نحن بشرح ما هيا المقادير المطلوبة وطريقة العمل الصحيحة لكي تقومين في عمل اشهى كعك عيد.


اسهل طريقة لعمل المعمول خطوة بخطوة (طعم وشكل خرافي!)
اسهل طريقة لعمل المعمول خطوة بخطوة (طعم وشكل خرافي!).


مكونات كعك العيد

  • تحتاجين الى كيلوا واحد من الدقيق.
  • تحتاجين الى ملعقة كبيرة سكر البودرة.
  • تحتاجين الى كوب من الماء الدافئ.
  • تحتاجين الى ملعقة صغيرة خميرة.
  • وتحتاجين الى ما يقارب ملعقة صغيرة من الملح.
  • وايضا قومي بتحضير ملعقة ونصف من السمسم.
  • وقومي ايضا بتحضير ملعقتين ونصف من السمن.


مكونات عجمية المعمول

يوجد اشخاص يقومون معمول تمر باستخدام عجمية التمر الجاهزة، لاكن سنقوم نحن بعمل عجمية في البيت. وستكون المكونات كالاتي:


  1. قومي بجلب ما يقارب ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن.
  2. وتحتاجين بان تقومي بجلب ملعقة صغيرة من السمسم ويفضل ان يكون محمص.
  3. تحتاجين الى ما يقارب نصف ملعقة صغيرة من رائحة الكحك.
  4. قومي بجلب كوب عسل ابيض.
  5. وجلبي ملعقتين كبيرة من الدقيق.


طريقة تحضير عجمية كعك العيد

لتقومين في عمل عجمية كعك العيد او عمل عجمية المعمول في البيت يجب عليك اولا ان تقومي في تسخين السمن بان تقومي في وضعه على النار حتى يقوم بالذوبان.


بعدها ضيفي الدقيق الى السمن وقومي بال تحريك حتى يصبح لون الدقيق اصفر ثم ضيفي باقي المكونات من ريحة الكحك وقومي باضافة ايضا السمسم وابقي في التحريك او التقليب.


بعد ان قمت بوضع باقي المكونات الان قومي برفع الوعاء الذي تستخدميه من على النار، والان قومي باضافة العسل تدريجا مع ان تقومي بالقليل من التحريك.


بعدها قومي باضافة الوعاء على النار وبقي في التحريك او التقليب جيدا لتقومين بالحصول على قوام العجينة، بعدها قوم بازالة الوعاء من على النار واتركيه حتى يبرد.


طريقة عمل كعك العيد

قومي في وضع الملح والدقيق في وعاء صغير، ثم قومي باضافة السمسم، وعليك في ان تقومي بالتسخين في وعاء اخر حتى ان تقوم بالذوبان، ثم عليك بان تقومي باضافة السمن على الدقيق مع التقليب.


الان عندما يبرد السمن تماما عليك بفرك الخلطة باليد، وعليك ان تقومي في تقليب الخميرة والسكر في الماء الدافئ، وبعد الانتهاء قومي باضافة العجينة مع التقليب.


طريقة عمل المعمول
كعك العيد.

وبعد الانتهاء قومي في ترك العجينة لمدة ساعة او ساعة ونصف حتى تقوم العجينة بالتخمر، وبعد ان تخمرت العجينة يجب عليك عمل الاتي:


قومي بعمل او تشكيل العجينة الى كرات صغيرة الحجم ويجب او يفضل ان تكون متساوية الحجم، بعدها قومي بجلب عجمية التمر او العجمية التي قمنا بعملها او اي عجمية انت تفضلينها.


ثم قومي بوضع القليل من العجمية داخل الكرة، ثم قومي بعمل الشكل المناسب وقومي ايضا بنقش العجمية للتزين وضعي الحبة داخل صاج او اي شيء اخر، وبعد الانتهاء من عمل جميع الكرات نقوم بوضع الصاج الذي وضعنا به كعك العيد او المعمول داخل الفرن لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة وهذه هيا طريقة المعمول .


وبعد انتهاء مدة الخبز وايضا قمنا بازلة الصاج من الفرن نقوم في رش سكر البودرة على المعمول او كعك العيد، ونقوم برص الكحك على اطباق المعمول او كعك العيد لكي نقوم في النهاية لتقديمه لضيوف العيد.

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -