أخر الاخبار

طريقة عمل الكبسة السعودية | طعم خرافي

 طريقة عمل الكبسة السعودية

الكبسة السعودية هيا من اشهى واروع الاكلات السعودية بسبب مذاقها المتميز والفريد من نوعه، وسوف نقوم اليوم بشرح طريقة عمل الكبسة السعودية مع طريقة عمل الدقوس بسهولة تامة. 


طريقة عمل الكبسة السعودية | طعم خرافي
طريقة عمل الكبسة السعودية | طعم خرافي


مكونات عمل الكبسة السعودية

  • كيلو واحد من الدجاج. 
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل، وايضا تحتاجين الى ملح. 
  • وتحتاجين الى ثلاثة ملاعق من معجون الطماطم.
  • رشة فلفل اسود او ربع ملعقة صغيرة. 
  • ارز حبة طويلة ثلاثة اكواب ونصف تكفي. 
  • تحتاجين ايضا الى اللومي، وايضا تحتاجين الى ما يقارب ثلاثة حبات بندورة او طماطم. 
  • هيل وايضا وقرنفل تحتاجين الى ما يقارب 10 حبات.
  • بصلة ونص الى بصلتان.
  • اربعة الى خمسة فصوص من الثوم. 
  • قرفة عود واحد يكفي.
  • فلفل اخضر حار تحتاجين الى 3 قرون فقط. 


طريقة تحضير الكبسة السعودية

  1. اجلبي اولا قدر ثم قومي بوضع بداخله زيت، والان ضعي القدر على النار واجعلي درجة الحرارة متوسطة، والان ضعي الثوم والبصل وقومي بالتقليب، ابقي في التقليب حتى تجدين ان البصل اصبح لينا.
  2. اضيفي الان الفلفل وايضا اضيفي اللومي وابقي في التقليب حتى تجدي ان البصل اصبح لونه ذهبيا.
  3. الان عليكي في اضافة معجون الطماطم وقومي في التقليب حتى تجدين انه اصبح جافا بعض الشيء. 
  4. الان قومي في فرم الطماطم. 
  5. واضيفي الان الطماطم التي قمنا في فرمها واضيفي ايضا البصل، وقومي في تركهم على النار  لبعض الوقت. 
  6. قومي الان باضافة الدجاج وقومي بغمره في الماء، والان قومي بتغطية القدر واتركيه على درجة حرارة تكون متوسطة، اجعليه يبقى على النار حتى ينضج تماما.
  7. قومي الان بازالة الدجاج من القدر، وجعلي المرقة تبقى تغلي وبقوة ايضا، والان اضيفي الارز وقومي بتركه يغلي بقوة ايضا اتركيه لعدة دقائق بعدها قومي بتغطية القدر وقومي باخفاض النار واتركيه لمدة 25 دقيقة الى نصف ساعة الى ان ينضج تماما.
  8. وهذه هيا طريقة طبخ الكبسة السعودية


اقرا ايضا طريقة تحمير الدجاج بافضل مذاق


طريقة شوي دجاج الكبسة السعودية 

  1. اجلبي اولا صينية واسعة ثم ضعي بداخلها الدجاج وقومي ايضا بوضع كمية قليلة من معجون الطماطم على سطح الدجاج ورشي ايضا القليل من الكركم. 
  2. والا قومي بتشغيل الفرن وضعي الدحاجة بداخله واشويها به ثم اخرجيها وضعيها جانبا. 
  3. الان واخيرا ضعي الارز بداخل طبق تقديم وضعي فوقه الدجاج. 
  4. والان قدميه بالهناء والشفاء. 
  5. ويوجد ايضا طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم على اصولها، الكبسة السعودية باللحم منال العالم


طريقة عمل الدقوس السعودي

صلصة الدقوس للكبسة سنشرح لكي طريقة عمل الدقوس السعودي للكبسة، حيث ان دقوس السعودي او دقوس كويتي من اشهى الاطباق التي توضع مع الكبسة، ولذالك سنقوم بشرح لكي طريقة الدقوس او اسهل وافضل طريقة لعمل الدقوس.


طريقة عمل الكبسة السعودية | طعم خرافي
دقوس سعودي


مكونات عمل الدقوس

  • تحتاجين الى ربع كوب ماء.
  • حبتين طماطم كبيرتان مقطعة الى ارباع. 
  • ثوم يكفي فص واحد. 
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. 
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. 
  • بهار كبسة مطحون ربع ملعقة صغيرة. 
  • رشة ملح او نصف ملعقة صغيرة.
  • فلفل مفروم قرن واحد فقط.


اقرا ايضا اسهل طريقتين لعمل الدجاج المحشي 


طريقة تحضير الدقوس

  1. اجلبي خلاط كهربائي وضعي به الطماطم المقطعة وضعي ايضا معها الفلفل الحار وايضا الثوم وقومي بخفق المزيج.
  2. اجلبي قدر وقومي في تشغيل النار على حرارة متوسطة وضعي عليها القدر، قومي باضافة معجون الطعام وايضا اضافة بهارات الكبسة والملح واضافة الماء ايضا، وقومي بتحريك المزيج وايضا تركه حتى يقوم بالتسبك.
  3. الان خففي حرارة النار وقومي في اضافة زيت الزيتون وايضا الليمون، وابقي في التحريك حتى تجدين ان المزيج قد اصبح كثيفا.
  4. الان قدميه بجانب طبق الكبسة السعودية
  5. وهذه هيا طريقة عمل الدقوس للكبسة، وتظبط ايضا طريقة عمل الدقوس للمندي


تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -