الباذنجان وفوائد الباذنجان
الباذنجان هوا احد الثمرات التي تحتوي على لون مميز وهوا اللون الأرجواني، وايضا الباذنجان له اشكال متنوعة اشهرها البيضاوي و المستطيل. الباذنجان له فوائد كثيرة التي تعود على صحة الانسان وعلى القلب والعقل، يقوم الباذنجان في خفض الكولسترول وايضا يساعد على تخفيف الوزن، وايضا من اهم فوائد الباذنجان انه يقوم بمقاومة السرطانات لانه وجد به مادة البوليفينول التي بدورها تحارب السرطانات، وايضا له دور كبير في جعل البشرة نقية والحفاظ على صحة الشعر.
 |
| طريقة عمل فتة الباذنجان | طريقة سهلة وسريعة |
مكونات عمل فتة الباذنجان
- تحتاجين الى 3 حبات باذنجان لتعلم طريقة فتة الباذنجان، ويكون حجمهم وسط وتكون مقشرة ومقطعة الى مكعبات ويفضل ان تكون حجم وسط.
- اجلبي ايضا خبز لبناني تحتاجين الى ما يقارب 2 رغيف لعمل فتة الباذنجان، قطعيه على شكل مكعبات صغيرة.
- كوب واحد لحمة مفرومة معصج، ويمكنك عدم وضع لحمة لتقومي بعمل فتة باذنجان بدون لحم.
- اربعة اكواب من الماء.
- ثلاثة اكواب لبن زبادي لعمل فتة باذنجان بالزبادي.
- نصف حزمة من البقدونس.
- ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.
- ستة ملاعق كبيرة من الصنوبر.
- ملعقة واحدة صغيرة ملح.
- فصين ثوم، وقومي ايضا في فرمها.
طريقة تحضير فتة الباذنجان
- اولا قومي في جلب مقلاة وقومي في وضع الزيت بداخلها ثم قومي بقلي الباذنجان لكي تقومي بعمل فتة باذنجان.
- اجلبي طبق وضعي به ورق ناشف، بعد الانتهاء من القلي ضعي الباذنجان داخل الطبق الذي به الورق.
- وايضا قومي في قلي الخبز وضعيه في طبق اخر به ورق ناشف.
- الان اجلبي وعاء وضعي به الماء وضعي ايضا الليمون والطماطم والملح، والان ضعي الوعاء على النار حتى يغلي لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- والان اجلبي الباذنجان وضعيه داخل الوعاء واتركيه يغلي لمدة ثلث ساعة 20 دقيقة اخرى.
- الان اجلبي طبق جديد وضعي به الخبز الذي قمتي في قليه، وقومي الان بوضع الخليط الذي قمنا بعمله، وضعي فوقهم اللحمة المفرومة.
- قومي الان بخلط الثوم مع لبن الزبادي وقومي بوضعه فوق الطبق لكي تقومي بعمل فتة باذنجان باللبن.
- والان ضعي فوقهم البقدونس.
- وضعي ايضا فوقهم الصنوبر.
- والان قدميه بالهناء والشفاء.
بالفيديو طريقة عمل فتة الباذنجان
شاهدي بالفيديو اسهل وافضل طريقة لعمل فتة الباذنجان للشيف عمر بسهولة، وهذه وصفة اطيب من وصفة فتة باذنجان وبطاطس.